Mozzarella y cheddar son los dos tipos de quesos que muestran diferencias destacadas en lo que respecta a su método de preparación y su contenido de nutrientes.
Se dice que el mozzarella se originó en Italia; se sabe que el queso cheddar se originó en un pequeño pueblo conocido como cheddar en Somerset, en Inglaterra.
¿Cuál es tu queso favorito? ¿Existe uno que ocupes en muchos alimentos? Si es así, te aseguramos que esta información será de tu agrado.
Sin más preámbulos aquí te damos esta información.
¿El mozzarella siempre es blanco?
Aunque el mozzarella es de color blanco, muchas veces cambia su color a amarillo. Esto probablemente se deba a la dieta del animal.
Mientras que el queso cheddar es de color blanco y ligeramente amarillo. Al mismo tiempo, el mozzarella no tiene una textura muy dura, mientras que la textura del queso cheddar es muy dura.
En la elaboración de ambos tipos de queso se utiliza leche. La leche es el componente común, pero ¿qué tipos de leche se usan?
Leche con la que se compone el mozzarella y el cheddar
El queso cheddar se compone de leche de vaca y el mozzarella se compone de leche de búfala. Esta es la diferencia más esencial y prominente entre estos dos quesos.
Tiene una vida útil más larga; se puede conservar y almacenar en el refrigerador durante aproximadamente un mes. En muchos casos, también se puede conservar y almacenar durante seis meses o más.
Mientras que, cuando se trata de queso Cheddar, se sabe que tiene la vida útil más larga en lo que respecta a la conservación. También se puede conservar a veces durante unos 60 meses o más.
Cheddar se produce a nivel mundial en comparación con la producción de queso mozzarella y es uno de los favoritos cuando la gente come nachos o papas fritas.
Cheddar se produce y fabrica en países como Suecia, Nueva Zelanda, Países Bajos, Estados Unidos, Bélgica, Australia y muchos más. También es muy conocido en el Reino Unido.
¿En qué alimentos se usa el mozzarella?
Es fundamental saber que el mozzarella es muy utilizado tanto en la elaboración de pastas como de pizzas.
También es importante saber que el queso cheddar se envasa con mucho cuidado en comparación con el mozzarella debido a su textura dura.
El queso cheddar se envasa principalmente en cera negra o tela engrasada. Es muy común que casi todos los tipos de queso necesiten pasteurización.
El queso como el cheddar a menudo se pasteuriza. Mientras que el mozzarella no se pasteuriza con tanta frecuencia; no obstante, a veces se hace. Esta es una de las otras diferencias principales entre estos dos quesos.
Aunque existen numerosos y variados tipos de queso cheddar, existe uno denominado Quicken, el cual ha ganado el premio al mejor queso de la British Cheese Association.
Este queso en particular se procesa de manera muy diferente en comparación con el mozzarella; mientras se procesa, el queso cheddar se mantiene a una temperatura constante y también necesita instalaciones especiales.
El corte y el hilado se usan mientras se prepara el mozzarella. En Italia, el queso de búfala es muy conocido. Se fabrica a partir de la leche de búfala de agua domesticada.
Muchas veces se observa que en la preparación se utiliza leche de vaca. Estas son las diferencias más destacadas y comunes entre los dos quesos. ¿Te gustó la información? ¡Compártela con tus amigos!
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