Si has caminado por las calles de la CDMX, no es exagerado decir que es difícil caminar incluso unos pocos metros sin encontrar un puesto de venta de jugos de frutas recién exprimidos; sándwiches súper cargados; o cualquier tipo de postre hecho con masa, la masa madre de maíz que se usa para hacer tacos, …
5 comidas callejeras en la CDMX
Durante el año pasado, realicé tres viajes a la vibrante y caótica CDMX. Mis razones para peregrinaciones tan frecuentes se pueden resumir básicamente en un factor ultra convincente: las comidas callejeras. Y si bien puedes cenar bien en establecimientos elegantes, la comida callejera es una parte esencial de cualquier visita a la CDMX. Los hábiles …
El queso mozzarella y el cheddar
Mozzarella y cheddar son los dos tipos de quesos que muestran diferencias destacadas en lo que respecta a su método de preparación y su contenido de nutrientes. Se dice que el mozzarella se originó en Italia; se sabe que el queso cheddar se originó en un pequeño pueblo conocido como cheddar en Somerset, en Inglaterra. …
Michelada, el cóctel de México
Para aquellos que nunca han probado una michelada, la idea de mezclar jugo de tomate y cerveza puede no parecer atractiva inicialmente. No obstante, la popularidad de este Bloody Mary mexicano se ha extendido más allá de su país de origen y ahora es amado por muchos en todo el mundo. Entonces, ¿de qué se …
Las mejores papas fritas del mundo
No todas las papas fritas se crean de la misma manera, solo coinciden en una cosa: son realmente deliciosas. Aquí hemos elaborado un ranking muy importante de las mejores papas fritas. Solo recuerda, al final, todas son ganadoras. Gajos de papa Si bien son deliciosos, los gajos de papa a veces pueden ser demasiado para …
Historia de las costillas BBQ
Son un invento estadounidense, las suculentas y ahumadas costillas BBQ se han convertido en uno de los platillos más famosos del mundo. El platillo se prepara típicamente con costillas de cerdo o costillitas tiernas y delgadas. El cerdo es la elección obvia para el plato, ya que tiende a ser más jugoso en el hueso, …
El origen del sabor italiano
Ese característico sabor italiano es una mezcla aromática de orégano, albahaca, tomillo, romero y mejorana aporta el sabor italiano a una gran variedad de platos. Los puristas de la línea dura creen que la cocina italiana solo debe condimentarse con tres ingredientes: aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre. Esos tres componentes pueden ser …
La historia del pollo a la parmesana
El pollo a la parmesana está en el menú de todos los restaurantes italianos o italoamericanos y, para muchos, es su introducción a la cocina italiana. Cuando pensamos en los exquisitos sabores de estos platillos no podemos quitarnos el antojo ¿Cuándo fue la última vez que comiste un delicioso platillo de comida italiana? Toma tu …