La cocina asiática es una de las cocinas más antiguas y, sin embargo, se ha convertido en una de las más famosas a nivel mundial.
Con su amplia variedad de ingredientes y combinaciones agridulces, los sabores asiáticos se han ganado un lugar en casi todas las ciudades.
Debido a su popularidad, cada vez son más las personas que se han lanzado a preparar sus propios platos asiáticos en casa, como forma de salir de la rutina y ampliar el paladar.
Estas son solo algunas de las herramientas necesarias para preparar un plato de inspiración asiática.
Utensilios esenciales de la cocina asiática
Para preparar recetas de comida asiática es importante que utilicemos las herramientas adecuadas, así nos aseguramos de que la comida que estamos cocinando tenga el sabor y la textura que estamos buscando.
Estos son solo algunos de los utensilios básicos que necesitas para preparar un delicioso plato asiático en casa.
Wok de acero al carbono o wok de hierro fundido
Conocido como el utensilio insignia de la cocina asiática, un wok puede tener múltiples usos en la cocina.
Es casi imposible replicar ciertas recetas de restaurante asiático usando una sartén antiadherente normal porque el wok puede soportar temperaturas mucho más altas y la mayoría de los platos salteados requieren calor muy alto.
Los woks suelen tener dos formas: con base plana o con base redonda. Una base plana se puede usar fácilmente en su estufa regular.
En las tiendas, por lo general encontrará un aro para wok que acompaña a los woks de base redonda cuando los compra.
Espátula Wok y Cucharón
Una vez que haya adquirido su wok, necesitará una espátula y un cucharón para mezclar y cocinar correctamente los alimentos en el wok.
Es preferible utilizar una espátula de wok y un cucharón con mango de madera, de esta forma evitarás que el calor del bol atraviese tu espátula y corras el riesgo de quemarte.
Además, el material de la espátula y el cucharón también son importantes. El silicio, el bambú y la madera no deben usarse en un wok, ya que no podrán recoger correctamente toda la comida del fondo del wok.
Una espátula de acero para wok que tenga un extremo curvo es su mejor opción, ya que será más fácil girar y levantar las verduras y las salsas.
Vaporizador de bambú
Probablemente sea imprescindible para todos los fanáticos de la cocina asiática porque se utilizan para preparar platos como el dim sum y cualquier otro plato al vapor.
Para usarlo, simplemente hierva agua en su wok y coloque la vaporera de bambú justo encima (asegúrese de dejar un par de pulgadas entre el agua hirviendo y la vaporera.
Además de contar con los utensilios de cocina adecuados querrás ingredientes de calidad para preparar las mejores recetas de comida asiática.
