¿Te encanta la comida china? Desde estofados hasta albóndigas, la comida china es una de las cocinas más célebres del mundo.
¡Tómate un momento para conocer los sorprendentes hechos históricos y culturales detrás de tus deliciosos platos chinos favoritos!
6 datos únicos sobre la comida china que te sorprenderán
1) La comida china es una de las más saludables del mundo.
La comida tradicional china tiene que ser siempre fresca. La mayoría de los platos están llenos de grandes cantidades de verduras, carnes alimentadas con pasto, mariscos y hierbas y especias.
Cada ingrediente se selecciona a mano con fines medicinales. Los chinos rara vez comen alimentos enlatados/congelados.
Al vapor, estofados y salteados: las comidas chinas caseras son ricas en nutrientes y bajas en grasas.
2) ¡Nunca comes el mismo plato dos veces en China!
China tiene 34 provincias y cada provincia tiene sus propias tradiciones culinarias. Aparte de esto, los chinos pueden preparar ingredientes de muchas maneras porque tienen muchos métodos de cocción.
Por ejemplo, el pollo se puede cocinar al vapor, estofado, salteado, asado, en salsa de soja, agridulce y mucho más.
3) Hay ocho cocinas culinarias en China.
Los chinos siguen muchos estilos de cocina, pero los expertos han identificado ocho tradiciones culinarias como las mejores.
Estas cocinas culinarias se ven como modelos con sus estilos y puntos fuertes únicos y las puedes encontrar al pedir comida china para llevar, las ocho cocinas culinarias de China son las cocinas de Anhui, cantonés, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan y Zhejiang.
4) Los fideos, el arroz y la sopa son alimentos básicos.
En el norte de China, donde hace más frío y seco, a la gente le encanta comer albóndigas, fideos y bollos al vapor.
En el sur, los tazones de arroz o fideos de arroz son un alimento básico en todas las comidas. Sin embargo, la gente del sur rara vez come trigo.
La sopa de melón de invierno es una de las sopas más populares de China. Trivia: la sopa se sirve en último lugar en China, una práctica opuesta en los países occidentales.
5) La comida china tradicional está casi completamente libre de lácteos.
Si eres intolerante a la lactosa, ¡este dato sobre la comida china es el más importante! La comida china auténtica rara vez usa ingredientes de grasa láctea como crema, mantequilla o queso.
Sin embargo, si comes en ciudades más grandes como Beijing y Shanghái, es posible que mezclen ingredientes lácteos en su comida, pero no es tan común como en los países estadounidenses o europeos.
6) La comida se sirve entera.
Desperdiciar alimentos es un gran tabú en China. En la preparación de alimentos, todas las partes de vegetales o animales deben usarse durante la cocción.
Un pescado se eviscera en lugar de ser fileteado. También se sirve con los huesos y la cabeza. También se puede proporcionar una placa adicional para los huesos.
