Si no quieres tener deficiencia de vitamina D en tu organismo, no te pierdas estos consejos para que no te falte.
La vitamina D ha salido de las sombras del calcio para convertirse en el nuevo micronutriente.
Responsable del desarrollo del cerebro, huesos fuertes, función muscular y cardiovascular, pulmones y vías respiratorias saludables, y de mantener tu sistema inmunológico fuerte.
La creciente investigación también muestra que puede desempeñar un papel en la capacidad de ejercicio, el estado de ánimo y la fertilidad.
Desafortunadamente, son muchas las personas que tienen deficiencia de vitaminas como adultos mayores. Sigue leyendo para obtener más información sobre las mejores fuentes para ayudarte a mantener tu ingesta de nutrientes bajo control.
Deficiencia de Vitamina C
Setas
Junto con el pescado, las setas que han sido expuestas a la luz son uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen vitamina D.
Algunas variedades se tratan con terapia de luz ultravioleta, que requiere solo uno o dos segundos de exposición a los rayos UV, para producir suficiente vitamina D para tus necesidades diarias.
Los verás etiquetados como “setas con vitamina D”. Si quieres cultivar tus propias setas ricas en vitamina D permitiéndoles tomar el sol durante una hora antes de comerlos.
Las sardinas
Las sardinas pueden ser pequeñas en comparación con otros pescados, pero sus beneficios nutricionales son poderosos.
Una de las razones por las que las sardinas son tan ricas en vitamina D y calcio es el hecho de que se come todo el pescado, huesos y todo.
Al igual que los humanos, los peces almacenan cantidades valiosas de calcio y vitamina D en sus huesos. Las sardinas también suministran B12, hierro, selenio y proteínas.
Si encuentras el sabor de las sardinas demasiado “a pescado”, puedes sumergirlas en leche durante una hora pare que tengan un sabor más suave.
Huevos
Los huevos recibieron una mala reputación inmerecida en el pasado debido al contenido de colesterol de la yema. Los huevos enteros, incluida la yema, se ajustan a una dieta saludable.
Los huevos son una excelente fuente de vitamina D y otros nutrientes importantes para la mayoría de las personas. Un huevo grande ofrece hasta 40 UI de vitamina D, y en los huevos solo se encuentra en la yema, no en las claras.
Salmón
Una fuente bien conocida de proteínas y omega-3 saludables para el corazón, el salmón también es una fuente principal de alimentos de vitamina D.
Una porción de salmón rojo, aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, proporciona aproximadamente 570 UI.
Arenques
El arenque, otro pescado rico en grasas omega-3, no se come tan comúnmente, pero es una gran fuente que proporciona aproximadamente 182 UI en un filete cocido de tres onzas.
El arenque en escabeche, que se puede hacer con arenque salado o comprar en tiendas especializadas, se considera un manjar en los países escandinavos.
Debido a que se mantiene bien, el arenque en escabeche es un excelente refrigerio de fiesta que puedes dejar en una mesa de buffet o circular en bandejas. Si te preocupa tu consumo de sodio, elige el arenque fresco con mayor frecuencia.
A través del sol
A menudo se llama la vitamina del sol porque tu cuerpo la produce cuando los rayos UV dan contra tu piel. Así como Redoxon plus precio único esta lleno de vitamina D y Zinc el sol también es una gran fuente de está.
La mayoría de las personas obtienen parte de la vitamina D requerida de esta manera, aunque pasar la mayor parte del tiempo en interiores o usar bloqueador solar reduce su accesibilidad a los rayos solares.
Algunos investigadores sugieren permitir que tu cara, brazos, espalda o piernas tomen el sol durante 5 a 30 minutos entre las 10 a.m. y las 3 p.m. dos veces por semana para obtener suficiente.
Si te preocupan los rayos dañinos del sol, puedes elegir estar menos tiempo al sol y en su lugar optar por comer más alimentos ricos.
